Tháng 1 - Chế biến- Bảo quản - NIPTEX | Viện Nghiên cứu Sáng chế và Khai thác Công nghệViện Nghiên cứu sáng chế và Khai thác công nghệ - NIPTEX - Bộ Khoa học và Công nghệhttps://niptex.gov.vn/vi/nam-2016/thang-1-che-bien-bao-quan2024-03-29T12:15:03+07:00Viện Nghiên cứu sáng chế và Khai thác công nghệ - NIPTEX - Bộ Khoa học và Công nghệJoomla! - Open Source Content ManagementBản tin Sáng chế Số 12016-01-31T04:27:00+07:002016-01-31T04:27:00+07:00https://niptex.gov.vn/vi/nam-2016/thang-1-che-bien-bao-quan/602-ban-tin-sang-che-so-1niptexad<p><img src="https://niptex.gov.vn/images/news/goc_sang_che/banTinSangCheSo1_60d69.JPG" /></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: 10pt; line-height: 107%;"> <span style="font-family: "times new roman", times; font-size: 14pt;">Chế biến, bảo quản nông sản sau thu hoạch là một trong những khâu quan trọng nhất của quy trình sản xuất, nhằm nâng cao giá trị sản phẩm, tạo nguồn cung ổn định đáp ứng nhu cầu thường xuyên, cũng như tạo được tính cạnh tranh cho sản phẩm nông sản khi xuất bán ra thị trường.</span></span></p>
<p></p><p><img src="https://niptex.gov.vn/images/news/goc_sang_che/banTinSangCheSo1_60d69.JPG" /></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: 10pt; line-height: 107%;"> <span style="font-family: "times new roman", times; font-size: 14pt;">Chế biến, bảo quản nông sản sau thu hoạch là một trong những khâu quan trọng nhất của quy trình sản xuất, nhằm nâng cao giá trị sản phẩm, tạo nguồn cung ổn định đáp ứng nhu cầu thường xuyên, cũng như tạo được tính cạnh tranh cho sản phẩm nông sản khi xuất bán ra thị trường.</span></span></p>
<p></p>Hệ thống sấy sử dụng viên nén gỗ2016-02-02T10:07:22+07:002016-02-02T10:07:22+07:00https://niptex.gov.vn/vi/nam-2016/thang-1-che-bien-bao-quan/562-he-thong-say-su-dung-vien-nen-goViện Nghiên cứu Sáng chế<p><img src="https://niptex.gov.vn/images/news/012016_babb7.png" /></p><p style="margin-bottom: 6pt; text-align: justify; text-indent: 37.15pt; line-height: 150%;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%; font-family: 'times new roman', times;">Trong các hệ thống sấy hiện nay, điều khiển chính xác nhiệt độ là một yếu tố rất quan trọng để có được sản phẩm gạo chất lượng cao, giảm hàm lượng phần trăm tấm trong gạo để tăng giá trị thành phẩm. Một yêu cầu khác đặt ra là giảm thiểu được ảnh hưởng của các chất sau cháy có trong khói đến sản phẩm được sấy. Vấn đề tiết kiệm nhiên liệu cháy cũng đóng vai trò quan trọng cho việc giảm giá thành lúa gạo. </span></p>
<p style="margin-bottom: 6pt; text-align: justify; text-indent: 37.15pt; line-height: 150%;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%; font-family: 'times new roman', times;">Giải đáp cho bài toán trên, hệ thống sấy sử dụng viên nén gỗ ra đời. Hệ thống sấy sử dụng viên nén gỗ điều khiển nhiệt độ chính xác cao dựa vào công nghệ điều khiển nhiệt độ tiên tiến của Nhật Bản. Hệ thống sấy sử dụng viên nén gỗ giúp nâng cao chất lượng sản phẩm lúa sau quá trình sấy, đồng thời tiết kiệm nhiên liệu sấy giúp hạ giá thành sản phẩm góp phần tăng sức cạnh tranh cho sản phẩm lúa gạo của Việt Nam, tiến tới đẩy mạnh xuất khẩu sang các thị trường có yêu cầu cao về chất lượng sản phẩm như Mỹ, châu Âu, Nhật Bản, v.v. </span></p>
<p style="margin-bottom: 6pt; text-align: justify; text-indent: 37.15pt; line-height: 150%;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%; font-family: 'times new roman', times;">Tính ưu việt của hệ thống là tiết kiệm triệt để nhiệt năng do đó giảm thiểu được nhiên liệu đốt. Thứ hai, hệ thống cải tiến được độ chính xác nhiệt độ sấy đồng thời điều khiển nhiệt độ sấy linh hoạt phù hợp với từng giai đoạn sấy (dựa vào tỷ lệ % độ ẩm của lúa) giúp tăng năng suất sấy đồng thời cải thiện chất lượng và giảm đáng kể tỷ lệ phần trăm tấm. Thứ ba, các chất có hại sau cháy khi sử dụng hệ thống sấy này sẽ không ảnh hưởng tới sản phẩm sấy. </span></p>
<p style="margin-bottom: 6pt; text-align: justify; text-indent: 36pt; line-height: 150%;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%; font-family: 'times new roman', times;">Đây là một công nghệ mới, thân thiện môi trường và hết sức cần thiết với hệ thống sấy ở Việt Nam. </span></p>
<table border="0" style="width: 888px; height: 344px;">
<tbody>
<tr>
<td>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'times new roman', times; font-size: 12pt;"><em>Mọi ý kiến thắc mắc, quan tâm của độc giả về các sáng chế/GPCN nêu trên xin liên lạc với: </em></span></p>
<p><span style="font-family: 'times new roman', times; font-size: 12pt;"><strong>Viện Nghiên cứu sáng chế và Khai thác công nghệ</strong></span><span style="font-family: 'times new roman', times; font-size: 12pt;"><strong>- Bộ Khoa học và Công nghệ</strong></span></p>
<table border="0" style="width: 482px; height: 115px;" cellpadding="0">
<tbody>
<tr>
<td style="padding: 0.75pt;"><span style="font-family: 'times new roman', times; font-size: 12pt;"><strong>Địa chỉ :</strong></span></td>
<td style="padding: 0.75pt;"><span style="font-size: 12pt; font-family: 'times new roman', times;">39 Trần Hưng Đạo, Hoàn Kiếm, Hà Nội</span></td>
</tr>
<tr>
<td style="padding: 0.75pt;"><span style="font-family: 'times new roman', times; font-size: 12pt;"><a href="http://sromost.gov.vn/" target="_blank"><strong><span style="color: blue;">Điện thoại :</span></strong></a></span></td>
<td style="padding: 0.75pt;"><span style="font-size: 12pt; font-family: 'times new roman', times;">(04) 39 439 663</span></td>
</tr>
<tr>
<td style="padding: 0.75pt;"><span style="font-family: 'times new roman', times; font-size: 12pt;"><a href="http://sromost.gov.vn/" target="_blank"><strong><span style="color: blue;">Fax :</span></strong></a></span></td>
<td style="padding: 0.75pt;"><span style="font-size: 12pt; font-family: 'times new roman', times;">(04) 39 439 663</span></td>
</tr>
<tr>
<td style="padding: 0.75pt;"><span style="font-family: 'times new roman', times; font-size: 12pt;"><a href="http://sromost.gov.vn/" target="_blank"><strong><span style="color: blue;">Thư điện tử :</span></strong></a></span></td>
<td style="padding: 0.75pt;"><span style="font-family: 'times new roman', times; font-size: 12pt;"><a href="mailto:niptex@most.gov.vn"><span style="color: blue;">niptex@most.gov.vn</span></a></span></td>
</tr>
<tr>
<td style="padding: 0.75pt;"><span style="font-family: 'times new roman', times; font-size: 12pt;"><a href="http://sromost.gov.vn/" target="_blank"><strong><span style="color: blue;">Website :</span></strong></a></span></td>
<td style="padding: 0.75pt;"><span style="font-family: 'times new roman', times; font-size: 12pt;"><a href="http://sromost.gov.vn/" target="_blank"><span style="color: blue;">http://niptex.gov.vn</span></a></span></td>
</tr>
</tbody>
</table>
</td>
<td>
<p><span style="font-family: 'times new roman', times; font-size: 14pt;"><img src="https://niptex.gov.vn/images/goc-sang-che/012016.png" alt="" width="393" height="284" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" /></span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;"><em><span style="font-family: 'times new roman', times;">Công nghệ điều khiển nhiệt độ tiên tiến của Nhật Bản</span></em></span></p>
</td>
</tr>
</tbody>
</table><p><img src="https://niptex.gov.vn/images/news/012016_babb7.png" /></p><p style="margin-bottom: 6pt; text-align: justify; text-indent: 37.15pt; line-height: 150%;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%; font-family: 'times new roman', times;">Trong các hệ thống sấy hiện nay, điều khiển chính xác nhiệt độ là một yếu tố rất quan trọng để có được sản phẩm gạo chất lượng cao, giảm hàm lượng phần trăm tấm trong gạo để tăng giá trị thành phẩm. Một yêu cầu khác đặt ra là giảm thiểu được ảnh hưởng của các chất sau cháy có trong khói đến sản phẩm được sấy. Vấn đề tiết kiệm nhiên liệu cháy cũng đóng vai trò quan trọng cho việc giảm giá thành lúa gạo. </span></p>
<p style="margin-bottom: 6pt; text-align: justify; text-indent: 37.15pt; line-height: 150%;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%; font-family: 'times new roman', times;">Giải đáp cho bài toán trên, hệ thống sấy sử dụng viên nén gỗ ra đời. Hệ thống sấy sử dụng viên nén gỗ điều khiển nhiệt độ chính xác cao dựa vào công nghệ điều khiển nhiệt độ tiên tiến của Nhật Bản. Hệ thống sấy sử dụng viên nén gỗ giúp nâng cao chất lượng sản phẩm lúa sau quá trình sấy, đồng thời tiết kiệm nhiên liệu sấy giúp hạ giá thành sản phẩm góp phần tăng sức cạnh tranh cho sản phẩm lúa gạo của Việt Nam, tiến tới đẩy mạnh xuất khẩu sang các thị trường có yêu cầu cao về chất lượng sản phẩm như Mỹ, châu Âu, Nhật Bản, v.v. </span></p>
<p style="margin-bottom: 6pt; text-align: justify; text-indent: 37.15pt; line-height: 150%;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%; font-family: 'times new roman', times;">Tính ưu việt của hệ thống là tiết kiệm triệt để nhiệt năng do đó giảm thiểu được nhiên liệu đốt. Thứ hai, hệ thống cải tiến được độ chính xác nhiệt độ sấy đồng thời điều khiển nhiệt độ sấy linh hoạt phù hợp với từng giai đoạn sấy (dựa vào tỷ lệ % độ ẩm của lúa) giúp tăng năng suất sấy đồng thời cải thiện chất lượng và giảm đáng kể tỷ lệ phần trăm tấm. Thứ ba, các chất có hại sau cháy khi sử dụng hệ thống sấy này sẽ không ảnh hưởng tới sản phẩm sấy. </span></p>
<p style="margin-bottom: 6pt; text-align: justify; text-indent: 36pt; line-height: 150%;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%; font-family: 'times new roman', times;">Đây là một công nghệ mới, thân thiện môi trường và hết sức cần thiết với hệ thống sấy ở Việt Nam. </span></p>
<table border="0" style="width: 888px; height: 344px;">
<tbody>
<tr>
<td>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'times new roman', times; font-size: 12pt;"><em>Mọi ý kiến thắc mắc, quan tâm của độc giả về các sáng chế/GPCN nêu trên xin liên lạc với: </em></span></p>
<p><span style="font-family: 'times new roman', times; font-size: 12pt;"><strong>Viện Nghiên cứu sáng chế và Khai thác công nghệ</strong></span><span style="font-family: 'times new roman', times; font-size: 12pt;"><strong>- Bộ Khoa học và Công nghệ</strong></span></p>
<table border="0" style="width: 482px; height: 115px;" cellpadding="0">
<tbody>
<tr>
<td style="padding: 0.75pt;"><span style="font-family: 'times new roman', times; font-size: 12pt;"><strong>Địa chỉ :</strong></span></td>
<td style="padding: 0.75pt;"><span style="font-size: 12pt; font-family: 'times new roman', times;">39 Trần Hưng Đạo, Hoàn Kiếm, Hà Nội</span></td>
</tr>
<tr>
<td style="padding: 0.75pt;"><span style="font-family: 'times new roman', times; font-size: 12pt;"><a href="http://sromost.gov.vn/" target="_blank"><strong><span style="color: blue;">Điện thoại :</span></strong></a></span></td>
<td style="padding: 0.75pt;"><span style="font-size: 12pt; font-family: 'times new roman', times;">(04) 39 439 663</span></td>
</tr>
<tr>
<td style="padding: 0.75pt;"><span style="font-family: 'times new roman', times; font-size: 12pt;"><a href="http://sromost.gov.vn/" target="_blank"><strong><span style="color: blue;">Fax :</span></strong></a></span></td>
<td style="padding: 0.75pt;"><span style="font-size: 12pt; font-family: 'times new roman', times;">(04) 39 439 663</span></td>
</tr>
<tr>
<td style="padding: 0.75pt;"><span style="font-family: 'times new roman', times; font-size: 12pt;"><a href="http://sromost.gov.vn/" target="_blank"><strong><span style="color: blue;">Thư điện tử :</span></strong></a></span></td>
<td style="padding: 0.75pt;"><span style="font-family: 'times new roman', times; font-size: 12pt;"><a href="mailto:niptex@most.gov.vn"><span style="color: blue;">niptex@most.gov.vn</span></a></span></td>
</tr>
<tr>
<td style="padding: 0.75pt;"><span style="font-family: 'times new roman', times; font-size: 12pt;"><a href="http://sromost.gov.vn/" target="_blank"><strong><span style="color: blue;">Website :</span></strong></a></span></td>
<td style="padding: 0.75pt;"><span style="font-family: 'times new roman', times; font-size: 12pt;"><a href="http://sromost.gov.vn/" target="_blank"><span style="color: blue;">http://niptex.gov.vn</span></a></span></td>
</tr>
</tbody>
</table>
</td>
<td>
<p><span style="font-family: 'times new roman', times; font-size: 14pt;"><img src="https://niptex.gov.vn/images/goc-sang-che/012016.png" alt="" width="393" height="284" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" /></span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;"><em><span style="font-family: 'times new roman', times;">Công nghệ điều khiển nhiệt độ tiên tiến của Nhật Bản</span></em></span></p>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>Phương pháp bảo quản sắn tươi2016-02-17T03:31:52+07:002016-02-17T03:31:52+07:00https://niptex.gov.vn/vi/nam-2016/thang-1-che-bien-bao-quan/563-phuong-phap-bao-quan-san-tuoiViện Nghiên cứu Sáng chế<p><img src="https://niptex.gov.vn/images/news/bao-quan-san_13120.jpg" /></p><p style="margin-bottom: 0.0001pt; text-indent: 36pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt; font-family: 'Times New Roman', serif;">Sáng chế thuộc lĩnh vực bảo quản và chế biến các loại củ chứa tinh bột, cụ thể là phương pháp bảo quản sắn tươi bằng hóa chất.</span></p>
<p style="margin-bottom: 0.0001pt; text-indent: 36pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt; font-family: 'Times New Roman', serif;">Theo nghiên cứu, thành phần củ sắn có khá nhiều chất tạo màu. Các chất này dễ dàng bị oxy hóa để tạo thành chất màu khi tiếp xúc với không khí. Củ sắn rất chóng bị thối khi củ bị sây sát hoặc gãy khi đào. Củ sắn dài lại dòn nên khi đào và chuyên chở khó giữ cho củ nguyên vẹn. Nếu theo phương pháp đào và vận chuyển như hiện nay tỷ lệ củ nguyên vẹn chỉ khoảng 20 - 30%. Khác với khoai lang và khoai tây củ sắn có cuống to, do đó sau khi chặt củ khỏi gốc thì tiết diện chặt là vết thương của củ. Chúng ta đã biết củ sắn bắt đầu chảy nhựa và thối trước hết từ chỗ bị thương. Mặt khác củ sắn cũng mất nước nhanh do khuyếch tán qua vết thương do mất vỏ bảo vệ. Vì vậy, tìm ra phương pháp bảo quản hiệu quả trong điều kiện hiện nay là điều hết sức cần thiết.</span></p>
<p style="margin-bottom: 0.0001pt; text-indent: 36pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt; font-family: 'Times New Roman', serif;">Những phương pháp bảo quản trước đây là nhúng sắn trong parafin hoặc hun sắn với hỗn hợp khí etylen dibro –mide và etyl dibromide nhằm hạn chế sự thâm nhập của các vi sinh vật gây thối rữa vào phần thịt củ sắn. Tuy nhiên sắn bảo quản theo các cách này vẫn bị chảy nhựa, chất lượng tinh bột giảm nhanh và thời gian bảo quản ngắn.</span></p>
<p style="margin-bottom: 0.0001pt; text-indent: 36pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt; font-family: 'Times New Roman', serif;">Do đó để tăng khả năng bảo quản sắn và khắc phục hiện tượng chảy nhựa trong thời gian bảo quản, tác giả đã sáng chế ra phương pháp mới để bảo quản sắn tươi.</span></p>
<p style="margin-bottom: 0.0001pt; text-indent: 36pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt; font-family: 'Times New Roman', serif;">Lợi ích của sáng chế mới mang lại là cho phép bảo quản cả củ nguyên lẫn củ gãy và sắn thái lát trong 5 tháng với chất lượng cao. Như vậy có thể tập trung thu hoạch sắn vào lúc củ có hàm lượng tinh bột cao nhất rồi dự trữ để chế biến dần. Tinh bột từ sắn bảo quản theo phương pháp này rất thích hợp để sản xuất các chế phẩm công nghiệp.</span></p>
<p style="margin-bottom: 0.0001pt; text-indent: 36pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt; font-family: 'Times New Roman', serif;">Phương pháp theo sáng chế đơn giản, không tốn kém thời gian và hóa chất, tiết kiệm được công bóc vỏ. Sắn lát bảo quản theo phương pháp trên phơi chóng khô và khi bảo quản trong bao bì thì ít bị mốc hơn.</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt;"><em><span style="font-family: 'Times New Roman', serif;">Mọi ý kiến thắc mắc, quan tâm của độc giả về sáng chế/GPCN nêu trên xin liên lạc với: </span></em></span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;"><strong><span style="font-family: 'Times New Roman', serif;">Viện Nghiên cứu sáng chế và Khai thác công nghệ - Bộ Khoa học và Công nghệ</span></strong></span></p>
<table border="0" style="width: 516px;" cellpadding="0">
<tbody>
<tr>
<td style="padding: 0.75pt;"><span style="font-size: 12pt;"><strong><span style="font-family: 'Times New Roman', serif;">Địa chỉ :</span></strong></span></td>
<td style="padding: 0.75pt;"><span style="font-size: 12pt; font-family: 'Times New Roman', serif;">39 Trần Hưng Đạo, Hoàn Kiếm, Hà Nội</span></td>
</tr>
<tr>
<td style="padding: 0.75pt;"><span style="font-size: 12pt;"><a href="http://sromost.gov.vn/" target="_blank"><strong><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; color: blue;">Điện thoại :</span></strong></a></span></td>
<td style="padding: 0.75pt;"><span style="font-size: 12pt; font-family: 'Times New Roman', serif;">(04) 39 439 663</span></td>
</tr>
<tr>
<td style="padding: 0.75pt;"><span style="font-size: 12pt;"><a href="http://sromost.gov.vn/" target="_blank"><strong><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; color: blue;">Fax :</span></strong></a></span></td>
<td style="padding: 0.75pt;"><span style="font-size: 12pt; font-family: 'Times New Roman', serif;">(04) 39 439 663</span></td>
</tr>
<tr>
<td style="padding: 0.75pt;"><span style="font-size: 12pt;"><a href="http://sromost.gov.vn/" target="_blank"><strong><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; color: blue;">Thư điện tử :</span></strong></a></span></td>
<td style="padding: 0.75pt;"><span style="font-size: 12pt;"><a href="mailto:niptex@most.gov.vn"><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; color: blue;">niptex@most.gov.vn</span></a></span></td>
</tr>
<tr>
<td style="padding: 0.75pt;"><span style="font-size: 12pt;"><a href="http://sromost.gov.vn/" target="_blank"><strong><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; color: blue;">Website :</span></strong></a></span></td>
<td style="padding: 0.75pt;"><span style="font-size: 12pt;"><a href="http://sromost.gov.vn/" target="_blank"><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; color: blue;">http://niptex.gov.vn</span></a></span></td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p><span style="font-size: 12pt;"></span></p>
<p style="margin-bottom: 0.0001pt; text-indent: 36pt; text-align: justify;"><span style="font-family: 'times new roman', times; font-size: 12pt;"></span></p><p><img src="https://niptex.gov.vn/images/news/bao-quan-san_13120.jpg" /></p><p style="margin-bottom: 0.0001pt; text-indent: 36pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt; font-family: 'Times New Roman', serif;">Sáng chế thuộc lĩnh vực bảo quản và chế biến các loại củ chứa tinh bột, cụ thể là phương pháp bảo quản sắn tươi bằng hóa chất.</span></p>
<p style="margin-bottom: 0.0001pt; text-indent: 36pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt; font-family: 'Times New Roman', serif;">Theo nghiên cứu, thành phần củ sắn có khá nhiều chất tạo màu. Các chất này dễ dàng bị oxy hóa để tạo thành chất màu khi tiếp xúc với không khí. Củ sắn rất chóng bị thối khi củ bị sây sát hoặc gãy khi đào. Củ sắn dài lại dòn nên khi đào và chuyên chở khó giữ cho củ nguyên vẹn. Nếu theo phương pháp đào và vận chuyển như hiện nay tỷ lệ củ nguyên vẹn chỉ khoảng 20 - 30%. Khác với khoai lang và khoai tây củ sắn có cuống to, do đó sau khi chặt củ khỏi gốc thì tiết diện chặt là vết thương của củ. Chúng ta đã biết củ sắn bắt đầu chảy nhựa và thối trước hết từ chỗ bị thương. Mặt khác củ sắn cũng mất nước nhanh do khuyếch tán qua vết thương do mất vỏ bảo vệ. Vì vậy, tìm ra phương pháp bảo quản hiệu quả trong điều kiện hiện nay là điều hết sức cần thiết.</span></p>
<p style="margin-bottom: 0.0001pt; text-indent: 36pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt; font-family: 'Times New Roman', serif;">Những phương pháp bảo quản trước đây là nhúng sắn trong parafin hoặc hun sắn với hỗn hợp khí etylen dibro –mide và etyl dibromide nhằm hạn chế sự thâm nhập của các vi sinh vật gây thối rữa vào phần thịt củ sắn. Tuy nhiên sắn bảo quản theo các cách này vẫn bị chảy nhựa, chất lượng tinh bột giảm nhanh và thời gian bảo quản ngắn.</span></p>
<p style="margin-bottom: 0.0001pt; text-indent: 36pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt; font-family: 'Times New Roman', serif;">Do đó để tăng khả năng bảo quản sắn và khắc phục hiện tượng chảy nhựa trong thời gian bảo quản, tác giả đã sáng chế ra phương pháp mới để bảo quản sắn tươi.</span></p>
<p style="margin-bottom: 0.0001pt; text-indent: 36pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt; font-family: 'Times New Roman', serif;">Lợi ích của sáng chế mới mang lại là cho phép bảo quản cả củ nguyên lẫn củ gãy và sắn thái lát trong 5 tháng với chất lượng cao. Như vậy có thể tập trung thu hoạch sắn vào lúc củ có hàm lượng tinh bột cao nhất rồi dự trữ để chế biến dần. Tinh bột từ sắn bảo quản theo phương pháp này rất thích hợp để sản xuất các chế phẩm công nghiệp.</span></p>
<p style="margin-bottom: 0.0001pt; text-indent: 36pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt; font-family: 'Times New Roman', serif;">Phương pháp theo sáng chế đơn giản, không tốn kém thời gian và hóa chất, tiết kiệm được công bóc vỏ. Sắn lát bảo quản theo phương pháp trên phơi chóng khô và khi bảo quản trong bao bì thì ít bị mốc hơn.</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt;"><em><span style="font-family: 'Times New Roman', serif;">Mọi ý kiến thắc mắc, quan tâm của độc giả về sáng chế/GPCN nêu trên xin liên lạc với: </span></em></span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;"><strong><span style="font-family: 'Times New Roman', serif;">Viện Nghiên cứu sáng chế và Khai thác công nghệ - Bộ Khoa học và Công nghệ</span></strong></span></p>
<table border="0" style="width: 516px;" cellpadding="0">
<tbody>
<tr>
<td style="padding: 0.75pt;"><span style="font-size: 12pt;"><strong><span style="font-family: 'Times New Roman', serif;">Địa chỉ :</span></strong></span></td>
<td style="padding: 0.75pt;"><span style="font-size: 12pt; font-family: 'Times New Roman', serif;">39 Trần Hưng Đạo, Hoàn Kiếm, Hà Nội</span></td>
</tr>
<tr>
<td style="padding: 0.75pt;"><span style="font-size: 12pt;"><a href="http://sromost.gov.vn/" target="_blank"><strong><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; color: blue;">Điện thoại :</span></strong></a></span></td>
<td style="padding: 0.75pt;"><span style="font-size: 12pt; font-family: 'Times New Roman', serif;">(04) 39 439 663</span></td>
</tr>
<tr>
<td style="padding: 0.75pt;"><span style="font-size: 12pt;"><a href="http://sromost.gov.vn/" target="_blank"><strong><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; color: blue;">Fax :</span></strong></a></span></td>
<td style="padding: 0.75pt;"><span style="font-size: 12pt; font-family: 'Times New Roman', serif;">(04) 39 439 663</span></td>
</tr>
<tr>
<td style="padding: 0.75pt;"><span style="font-size: 12pt;"><a href="http://sromost.gov.vn/" target="_blank"><strong><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; color: blue;">Thư điện tử :</span></strong></a></span></td>
<td style="padding: 0.75pt;"><span style="font-size: 12pt;"><a href="mailto:niptex@most.gov.vn"><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; color: blue;">niptex@most.gov.vn</span></a></span></td>
</tr>
<tr>
<td style="padding: 0.75pt;"><span style="font-size: 12pt;"><a href="http://sromost.gov.vn/" target="_blank"><strong><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; color: blue;">Website :</span></strong></a></span></td>
<td style="padding: 0.75pt;"><span style="font-size: 12pt;"><a href="http://sromost.gov.vn/" target="_blank"><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; color: blue;">http://niptex.gov.vn</span></a></span></td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p><span style="font-size: 12pt;"></span></p>
<p style="margin-bottom: 0.0001pt; text-indent: 36pt; text-align: justify;"><span style="font-family: 'times new roman', times; font-size: 12pt;"></span></p>Phương pháp bảo quản dừa quả2016-02-17T05:38:13+07:002016-02-17T05:38:13+07:00https://niptex.gov.vn/vi/nam-2016/thang-1-che-bien-bao-quan/564-phuong-phap-bao-quan-dua-quaViện Nghiên cứu Sáng chế<p><img src="https://niptex.gov.vn/images/news/than-gao-dua-vn_abb71.jpg" /></p><p style="text-align: justify; text-indent: 36pt;"><span style="line-height: 115%; font-family: 'times new roman', times; font-size: 12pt;">Sáng chế thuộc lĩnh vực đông lạnh rau quả, cụ thể bằng phương pháp bảo quản dừa quả bằng đông lạnh.</span></p>
<p style="text-align: justify; text-indent: 36pt;"><span style="line-height: 115%; font-family: 'times new roman', times; font-size: 12pt;">Dừa quả là loại dừa Xiêm, Xiêm Lai, Lửa, Dâu (miền Nam) và dừa Chiêm (miền Bắc) dùng cho giải khát. Theo thống kê diện tích cây dừa đang cho quả hiện nay ở nước ta khoảng 150.000ha, sản lượng khoảng 720 triệu trái/năm, tập trung tại Đồng bằng Sông Cửu long và Duyên Hải Miền Trung trong đó Bến Tre có diện tích trồng dừa lớn nhất, hiện nay Bến Tre đang triển khai dự án trồng mới 5.000 héc ta dừa. Năm 2010 toàn tỉnh có 41.000 héc ta dừa với sản lượng trên 300 triệu trái/năm. Do đó để tăng thu nhập cho cộng đồng trồng dừa đòi hỏi sản phẩm từ trái dừa phải đa dạng và thị trường tiêu thụ ổn định, đặc biệt là tìm thị trường xuất khẩu. Ở điều kiện bình thường, dừa chỉ bảo quản được trong một tháng như vậy không thuận lợi cho việc xuất khẩu lớn sang các thị trường xa.</span></p>
<p style="text-align: justify; text-indent: 36pt;"><span style="line-height: 115%; font-family: 'times new roman', times; font-size: 12pt;">Mục đích của sáng chế là kéo dài thời gian bảo quản của dừa quả.</span></p>
<p style="text-align: justify; text-indent: 36pt;"><span style="line-height: 115%; font-family: 'times new roman', times; font-size: 12pt;">Mục đích trên đạt được là nhờ phương pháp bảo quản dừa bằng đông lạnh. Dừa quả đã qua công đoạn ban đầu là phân loại, chặt xơ, gọt sọ, rửa và sát trùng, được rút bớt 10-15% thể tích nước dừa và được đông lạnh nhanh ở một nhiệt độ nhất định trong 4-6 giờ và sau đó được duy trì ở nhiệt độ thấp.</span></p>
<p style="text-align: justify; text-indent: 36pt;"><span style="line-height: 115%; font-family: 'times new roman', times; font-size: 12pt;">Theo phương pháp bảo quản này, dừa có thể được bảo quản trong 6 tháng và vẫn đảm bảo được yêu cầu chất lượng, giá trị cảm quan, giá trị thương phẩm. Phương pháp bảo quản dừa theo sáng chế cho phép xuất khẩu dừa quả với số lượng lớn sang các thị trường xa một cách thuận tiện, mở ra triển vọng xuất khẩu dừa tươi.</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt;"><em><span style="font-family: 'Times New Roman', serif;">Mọi ý kiến thắc mắc, quan tâm của độc giả về sáng chế/GPCN nêu trên xin liên lạc với: </span></em></span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;"><strong><span style="font-family: 'Times New Roman', serif;">Viện Nghiên cứu sáng chế và Khai thác công nghệ - Bộ Khoa học và Công nghệ</span></strong></span></p>
<table border="0" style="width: 516px;" cellpadding="0">
<tbody>
<tr>
<td style="padding: 0.75pt;"><span style="font-size: 12pt;"><strong><span style="font-family: 'Times New Roman', serif;">Địa chỉ :</span></strong></span></td>
<td style="padding: 0.75pt;"><span style="font-size: 12pt; font-family: 'Times New Roman', serif;">39 Trần Hưng Đạo, Hoàn Kiếm, Hà Nội</span></td>
</tr>
<tr>
<td style="padding: 0.75pt;"><span style="font-size: 12pt;"><a href="http://sromost.gov.vn/" target="_blank"><strong><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; color: blue;">Điện thoại :</span></strong></a></span></td>
<td style="padding: 0.75pt;"><span style="font-size: 12pt; font-family: 'Times New Roman', serif;">(04) 39 439 663</span></td>
</tr>
<tr>
<td style="padding: 0.75pt;"><span style="font-size: 12pt;"><a href="http://sromost.gov.vn/" target="_blank"><strong><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; color: blue;">Fax :</span></strong></a></span></td>
<td style="padding: 0.75pt;"><span style="font-size: 12pt; font-family: 'Times New Roman', serif;">(04) 39 439 663</span></td>
</tr>
<tr>
<td style="padding: 0.75pt;"><span style="font-size: 12pt;"><a href="http://sromost.gov.vn/" target="_blank"><strong><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; color: blue;">Thư điện tử :</span></strong></a></span></td>
<td style="padding: 0.75pt;"><span style="font-size: 12pt;"><a href="mailto:niptex@most.gov.vn"><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; color: blue;">niptex@most.gov.vn</span></a></span></td>
</tr>
<tr>
<td style="padding: 0.75pt;"><span style="font-size: 12pt;"><a href="http://sromost.gov.vn/" target="_blank"><strong><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; color: blue;">Website :</span></strong></a></span></td>
<td style="padding: 0.75pt;"><span style="font-size: 12pt;"><a href="http://sromost.gov.vn/" target="_blank"><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; color: blue;">http://niptex.gov.vn</span></a></span></td>
</tr>
</tbody>
</table><p><img src="https://niptex.gov.vn/images/news/than-gao-dua-vn_abb71.jpg" /></p><p style="text-align: justify; text-indent: 36pt;"><span style="line-height: 115%; font-family: 'times new roman', times; font-size: 12pt;">Sáng chế thuộc lĩnh vực đông lạnh rau quả, cụ thể bằng phương pháp bảo quản dừa quả bằng đông lạnh.</span></p>
<p style="text-align: justify; text-indent: 36pt;"><span style="line-height: 115%; font-family: 'times new roman', times; font-size: 12pt;">Dừa quả là loại dừa Xiêm, Xiêm Lai, Lửa, Dâu (miền Nam) và dừa Chiêm (miền Bắc) dùng cho giải khát. Theo thống kê diện tích cây dừa đang cho quả hiện nay ở nước ta khoảng 150.000ha, sản lượng khoảng 720 triệu trái/năm, tập trung tại Đồng bằng Sông Cửu long và Duyên Hải Miền Trung trong đó Bến Tre có diện tích trồng dừa lớn nhất, hiện nay Bến Tre đang triển khai dự án trồng mới 5.000 héc ta dừa. Năm 2010 toàn tỉnh có 41.000 héc ta dừa với sản lượng trên 300 triệu trái/năm. Do đó để tăng thu nhập cho cộng đồng trồng dừa đòi hỏi sản phẩm từ trái dừa phải đa dạng và thị trường tiêu thụ ổn định, đặc biệt là tìm thị trường xuất khẩu. Ở điều kiện bình thường, dừa chỉ bảo quản được trong một tháng như vậy không thuận lợi cho việc xuất khẩu lớn sang các thị trường xa.</span></p>
<p style="text-align: justify; text-indent: 36pt;"><span style="line-height: 115%; font-family: 'times new roman', times; font-size: 12pt;">Mục đích của sáng chế là kéo dài thời gian bảo quản của dừa quả.</span></p>
<p style="text-align: justify; text-indent: 36pt;"><span style="line-height: 115%; font-family: 'times new roman', times; font-size: 12pt;">Mục đích trên đạt được là nhờ phương pháp bảo quản dừa bằng đông lạnh. Dừa quả đã qua công đoạn ban đầu là phân loại, chặt xơ, gọt sọ, rửa và sát trùng, được rút bớt 10-15% thể tích nước dừa và được đông lạnh nhanh ở một nhiệt độ nhất định trong 4-6 giờ và sau đó được duy trì ở nhiệt độ thấp.</span></p>
<p style="text-align: justify; text-indent: 36pt;"><span style="line-height: 115%; font-family: 'times new roman', times; font-size: 12pt;">Theo phương pháp bảo quản này, dừa có thể được bảo quản trong 6 tháng và vẫn đảm bảo được yêu cầu chất lượng, giá trị cảm quan, giá trị thương phẩm. Phương pháp bảo quản dừa theo sáng chế cho phép xuất khẩu dừa quả với số lượng lớn sang các thị trường xa một cách thuận tiện, mở ra triển vọng xuất khẩu dừa tươi.</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt;"><em><span style="font-family: 'Times New Roman', serif;">Mọi ý kiến thắc mắc, quan tâm của độc giả về sáng chế/GPCN nêu trên xin liên lạc với: </span></em></span></p>
<p><span style="font-size: 12pt;"><strong><span style="font-family: 'Times New Roman', serif;">Viện Nghiên cứu sáng chế và Khai thác công nghệ - Bộ Khoa học và Công nghệ</span></strong></span></p>
<table border="0" style="width: 516px;" cellpadding="0">
<tbody>
<tr>
<td style="padding: 0.75pt;"><span style="font-size: 12pt;"><strong><span style="font-family: 'Times New Roman', serif;">Địa chỉ :</span></strong></span></td>
<td style="padding: 0.75pt;"><span style="font-size: 12pt; font-family: 'Times New Roman', serif;">39 Trần Hưng Đạo, Hoàn Kiếm, Hà Nội</span></td>
</tr>
<tr>
<td style="padding: 0.75pt;"><span style="font-size: 12pt;"><a href="http://sromost.gov.vn/" target="_blank"><strong><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; color: blue;">Điện thoại :</span></strong></a></span></td>
<td style="padding: 0.75pt;"><span style="font-size: 12pt; font-family: 'Times New Roman', serif;">(04) 39 439 663</span></td>
</tr>
<tr>
<td style="padding: 0.75pt;"><span style="font-size: 12pt;"><a href="http://sromost.gov.vn/" target="_blank"><strong><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; color: blue;">Fax :</span></strong></a></span></td>
<td style="padding: 0.75pt;"><span style="font-size: 12pt; font-family: 'Times New Roman', serif;">(04) 39 439 663</span></td>
</tr>
<tr>
<td style="padding: 0.75pt;"><span style="font-size: 12pt;"><a href="http://sromost.gov.vn/" target="_blank"><strong><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; color: blue;">Thư điện tử :</span></strong></a></span></td>
<td style="padding: 0.75pt;"><span style="font-size: 12pt;"><a href="mailto:niptex@most.gov.vn"><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; color: blue;">niptex@most.gov.vn</span></a></span></td>
</tr>
<tr>
<td style="padding: 0.75pt;"><span style="font-size: 12pt;"><a href="http://sromost.gov.vn/" target="_blank"><strong><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; color: blue;">Website :</span></strong></a></span></td>
<td style="padding: 0.75pt;"><span style="font-size: 12pt;"><a href="http://sromost.gov.vn/" target="_blank"><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; color: blue;">http://niptex.gov.vn</span></a></span></td>
</tr>
</tbody>
</table>